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소리차도록2023년12월
차는 지유 - 보이차
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가정.음식
오효근
지앤(GN)출판
모두
소리차도록2023년12월 ISSN 2983-4120 2019년08월에 발행하였던 『소리 내어 끊는 물에 차를 우려 - 보이차』(ISBN 979-11-967557-2-0(05590))의 내용을 첨삭하고 사진을 추가하여 『소리차도록2023년12월』을 출간합니다. 소리차도록2023년12월에서는 역사와 지리는 최소화하고, 보이차를 마시는 것과 관련된 기초적인 내용을 담았는데, 보이차 생활을 시작하시는 분들에게 좋은 참고가 되었으면 하는 바램입니다.
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목차
인사말
1. 차의 효능(效能)
2. 보이차의 정의(定義)
3. 보이(普洱)의 명칭(名稱)
4. 운남성(雲南省)
5. 차(茶)나무
6. 보이차의 제조공정(製造工程)
7. 내표(內票)와 내비(內飛)
8. 보이차의 병배(拼配)
9. 보이차의 형태(形態)
10. 보이차의 차창(茶厂)
11. 보이차의 판매지역
12. 보이차의 차향(茶香)
13. 보이차의 발효(醱酵)
14. 포차(泡茶)와 자차(煮茶)
15. 보이차의 입창(入倉)
16. 보이차의 보관
17. 보이차의 명칭(名稱)
18. 백상(白霜), 용주(龍珠), 금화(金花)
19. 보이차(普洱茶)의 산지(産地)
20. 맺음말
소리차도록2023년12월
ISSN 2983-4120
2019년08월에 발행하였던 『소리 내어 끊는 물에 차를 우려 - 보이차』(ISBN 979-11-967557-2-0(05590))의 내용을 첨삭하고 사진을 추가하여 『소리차도록2023년12월』을 출간합니다. 소리차도록2023년12월에서는 역사와 지리는 최소화하고, 보이차를 마시는 것과 관련된 기초적인 내용을 담았는데, 보이차 생활을 시작하시는 분들에게 좋은 참고가 되었으면 하는 바램입니다.
오효근/ 경북대에서 법학을 전공하였고, 영어와 차(茶)에 관련된 책을 출판하고, 차(茶)전문점을 운영하고 있습니다. 네이버 블로그 www.gugimhae.com과 페이스북 페이지 '茶차를 즐기며'에서 다양한 글과 사진들을 올리고 있습니다.
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